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Rillettes de poulet à la ricotta et au citron
Une recette légère de rillettes de poulet maison, à tartiner sur des petites tranches de pain de campagne grillé pour se régaler à l'apéro !
ASTUCES :
La recette peut être réalisée avec des restes de poulet cuit.
Conservez ces rillettes au frigo jusqu'à 4 jours.
Ingrédients :
-> 300 g de poulet
-> 250 g de ricotta
-> 1 citron
-> 1/2 botte de menthe effeuillée
-> 1/2 cuillère à café de moutarde forte
-> Sel et poivre à discrétion
1. Faites cuire le poulet dans une poele anti-adhésive.
2. Mixez ensuite le poulet avec la ricotta, le zeste du citron, la moutarde et la menthe.
3. Ajustez la texture à votre convenance en ajoutant un peu de jus du citron.
4. Salez et poivrez.
Bonne dégustation !