Pain de carottes au surimi
ASTUCES :
Pour accompagner tout en légèreté ce pain de carottes au surimi, vous pouvez réaliser une sauce au fromage blanc avec 220 g de fromage blanc à 3% de MG, 2 CAS de ciboulette ou de persil, 1 CAS de citron, du sel et du poivre.
Ingrédients :
-> 6 oeufs
-> 300 g de carottes
-> 300 g de batonnets de surimi (choississez "sans conservateur et sans arôme naturel")
-> 70 g de gruyère rapé
-> 1 briquette de crème fraiche 4% de MG
-> 2 CAS de persil (frais idéalement)
-> 1 paquet de levure
-> Sel, poivre
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et rapez les carottes.
3. Battez les oeufs avec la crème fraiche et le persil dans un saladier.
4. Ajoutez les carottes râpées et le gruyère râpé.
5. Salez et poivrez à votre convenance.
6. Beurrez un moule à cake.
7. Ajoutez la moitié de la préparation. Disposez les batonnets de surimi et récouvrez avec le reste de la préparation.
8. Enfournez 40 à 45 minutes selon votre fou( (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau).
9. Servez froid
Bonne dégustation !