Tartinade de carottes au sésame
Le Conseil DIET' : Une recette colorée pour un apéritif sain et gourmand !
Cette recette permet de varier des tartinades classiques avec pour avantage un bel apport en légumes, des fibres et des matières grasses de qualité. Les carottes apportent du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, qui contribue notamment au maintien d'une vision normale et au fonctionnement du système immunitaire.
Vous pouvez servir cette tartinade avec des gressins ou encore des légumes crus (carottes, radis, chou-fleur).
Ingrédients :
-> 500 g de carottes
-> 1 petit suisse nature 0% de MG (ou 2 selon la consistance souhaitée)
-> 2 cuillères à soupe de purée de sésame "Tahin"
-> 1/2 citron
-> 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-> 1 cuillère à café de cumin bien bombée
-> 1 cuillère à café de miel
-> Sel, poivre
1. Préparez les carottes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur (ou à l'eau).
2. Mettez dans votre robot les carottes cuites, la purée de sésame, le cumin, le miel, le jus de citron, l'huile et le petit suisse. Mixez le tout.
3. Salez, poivrez à votre convenance.
Bonne dégustation !