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Fondue de poireaux au lait de coco et noix de pécan
Cette recette de fondue de poireaux, très simple tout en étant originale, peut être servie en accompagnement de poisson ou de noix de Saint Jacques. En ajoutant un peu de riz, vous avez un plat complet, sain et délicieux !
Ingrédients :
-> 500 g de poireaux
-> 3 CAS de lait de coco
-> 1 CAS d'huile d'olive
-> 1 poignée de noix de cajou sans sel ajouté
-> Sel, poivre
1. Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons.
2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux, salez, poivrez. Laissez cuire 30 à 40 minutes.
3. Ajoutez le lait de coco. Laissez le chauffer quelques instants.
4. Concassez les noix de cajou.
5. Servez en disposant les noix de cajou concassées sur le tout.
Bonne dégustation !